Bol de arroz vegetal para la salud intestinal y cutánea

Aunque no existe una dieta única para el eccema o la psoriasis, hay investigaciones que respaldan una relación entre la salud intestinal y la de la piel. Por ejemplo, un estudio reciente reveló que el 44 % de los participantes con psoriasis presentaban problemas gastrointestinales, frente a solo el 13 % del grupo de control sano.

Siempre que no elimines grupos de alimentos esenciales de tu dieta sin la supervisión de un profesional médico, incorporar más alimentos beneficiosos para el intestino, como los de esta receta, puede ser una buena forma de mejorar la salud de tu piel.

Receta de bol de arroz vegetal

Ingredientes

• ½ taza de arroz integral
• ½ repollo, picado
• 6 tomates cherry, picados
• ½ taza de verduras de hoja verde a elección
• ¼ de aguacate, en cubos
• ½ paquete de tempeh
• 1 cda. de tamari
• 1 cdta. de aceite de coco

Ingredientes para el aliño

• 1 cda. de tahini
• 1 cdta. de mostaza
• 1 cdta. de vinagre balsámico
• una pizca de sal marina

Instrucciones

Cocina el arroz mientras salteas el tempeh en el aceite de coco y el tamari hasta que esté crujiente, unos 5 minutos. Luego, sirve el arroz, el tempeh y las verduras en un bol. Mezcla los ingredientes del aliño en un recipiente aparte y rocíalo sobre el bol. Añade frutos secos picados o semillas de lino para darle un toque crujiente.

¿Cuáles son sus beneficios?

Esta receta contiene una gran variedad de verduras, grasas saludables y fibra, ingredientes que poseen propiedades antiinflamatorias y promueven el bienestar general. Más concretamente:

• El tempeh, un producto de soja fermentada, contiene bacterias vivas beneficiosas que ayudan a mantener un intestino sano y equilibrado.
• El arroz integral es una buena fuente de fibra, necesaria para un tránsito intestinal regular.
• El tahini es una grasa saludable que ayuda al cuerpo a absorber vitaminas liposolubles que refuerzan la barrera cutánea.
• Las verduras de hoja verde, como las espinacas y la col rizada, contienen antioxidantes. Los antioxidantes protegen al cuerpo de moléculas llamadas «radicales libres», que pueden provocar inflamación y enfermedades cuando se acumulan en exceso.
• Los tomates y los aguacates poseen propiedades antiinflamatorias, gracias a sustancias vegetales como el licopeno, los compuestos fenólicos y los taninos.

¿Tienes pensado preparar esta receta? ¡Nos encantaría ver tu creación! Comparte tu plato final en Instagram y etiquétanos en @zesthealthinc.